sábado, 4 de noviembre de 2017

PICNIC REIVINDICATIVO "NUEVA LICITACIÓN YA"

Un pícnic para reclamar mayor calidad en los comedores escolares

Ochenta padres y niños almuerzan frente al Pignatelli para exigir que este servicio se adjudique ya con las nuevas cláusulas que mejoran los menús infantiles.

Alrededor de ochenta padres y niños de una decena de colegios de la ciudad han almorzado este sábado, con manteles en el suelo al estilo pícnic, música de fondo y ambiente festivo, frente al edificio Pignatelli, sede del Gobierno de Aragón.

Tan inusual comida la ha convocado la Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad para exigir que salgan ya los nuevos pliegos de licitación de este servicio para los centros de infantil y primaria de Zaragoza y Huesca.
El portavoz de esta plataforma, Pablo Alconchel, ha recordado que las nuevas empresas contratistas para atender los comedores escolares de estas dos provincias tenían que estar ya adjudicadas, pero que por problemas burocráticos, según les explican desde la DGA, el proceso sigue atascado desde hace meses.
El tema no es menor ya que, apunta Alcolchel, los pliegos para la nueva adjudicación contienen cláusulas que mejoran sustancialmente la calidad de los actuales menús. Por ejemplo, en ellos se prima que haya producto fresco, de cercanía, ecológico y que el plástico deje de emplearse en todo el proceso de elaboración de las comidas, desde el envasado al calentado. Asimismo se valora que ciertos productos como la panga o la perca del Nilo desaparezcan de los menús infantiles.
“Pero como la adjudicación no acaba de salir -dice- en los centros de Zaragoza y Huesca seguimos con las mismas concesionarias de hace seis años”, con alguna de las cuales los padres están bastante descontentos, “porque van al producto más barato y de menor calidad”, apunta el portavoz de la plataforma, que avanza que seguirán con sus protestas hasta que salgan las nuevas licitaciones. 

viernes, 20 de octubre de 2017

OTRO CURSO ESCOLAR SIN ADJUDICACIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR


Este Curso escolar 2017/2018 ya es el segundo año que se sigue sin nueva adjudicación del Servicio de Comedor Escolar en Zaragoza y provincia y se continúa con las condiciones establecidas en el anterior pliego de condiciones.

Todo ello supone la no aplicación de las mejoras reflejadas en el nuevo pliego de licitación, entre las más acuciantes la eliminación del plástico en el cocinado.

Se trata de la alimentación y educación de nuestras hijas e hijos, por ello vamos a proceder a movilizarnos hasta que salga la licitación del servicio.

Nuestra primera concentración será el sábado 4 de noviembre de 2017, a las 12.00 horas en el Edificio Pignatelli (sede del Gobierno de Aragón).

¡¡NO OLVIDES TRAER TU MANTEL Y ALMUERZO PARA EL PICNIC!!

¡¡ACUDE Y DIFUNDE!!
 La idea es ir en familia y echar un mantel al suelo y almorzar.


jueves, 19 de octubre de 2017

PINIC REIVINDICATIVO

A LAS PUERTAS DEL PIGNATELLI EL 4 DE NOVIEMBRE 

lunes, 16 de octubre de 2017

CONVOCATORIA ASAMBLEA

DÍA: Miércoles,18 de octubre 2017
HORA:  17,00 horas
LUGARFAPAR. Juan de Lanuza.
Federación de Asociaciones de Padres y Madres de Alumn@s de Aragón.
C/ San Antonio Abad nº 38 (Centro de Participación Educativa “Rosa Arjó”).
50010 ZARAGOZA

Después de la reunión mantenida con Ricardo Almalé (Director General de Planificación y Formación Profesional) el pasado día 11 de octubre de 2017, para tratar el asunto referente al retraso en la licitación del servicio de comedor escolar en Zaragoza y provincia, en la que no garantiza fecha cierta de adjudicación del servicio y, tal y como se acordó en la anterior asamblea, os convocamos para ver como procedemos.

II ENCUENTRO DE COMEDORES ESCOLARES


viernes, 6 de octubre de 2017

Sin postre, patatas duras y otras quejas de los comedores escolares. Zaragoza


El lunes, decenas de niños que comen en comedores escolares de Zaragoza gestionados por Eurocatering se quedaron sin postre. 

La semana pasada sirvieron unas patatas duras y unas rabas "incomestibles", según las quejas de los niños recogidas por la Plataforma por unos comedores escolares públicos de calidad (que agrupa a 55 asociaciones de padres y otras entidades). La Plataforma presentó este miércoles una queja ante el servicio provincial de Educación. También varios colegios afectados y familias se han quejado esta semana a la empresa y a Educación.
Eurocatering es una de las principales empresas adjudicatarias del servicio de comedor en la provincia de Zaragoza. Gestionan cerca de una veintena de centros y sirven unos 5.000 menús diarios en colegios de Zaragoza. El lunes, varios colegios de la ciudad de Zaragoza no tuvieron postre por un problema con el reparto. Entre los afectados están los centros Hilarión Gimeno, Josefa Amar y Borbón, Juan Pablo Bonet y Andrés Oliván.
"Recibimos muchas quejas de las familias por la calidad de algunos de sus platos como el arroz caldoso, la patatas cocidas y las rabas. Además, esta semana varios colegios no han tenido postre un día. Nos parece inaceptable que se prorrogue este servicio a una empresa que tiene tantas quejas", afirma la Plataforma, tras reunirse con la directora del servicio provincial.
La mayoría de los comedores escolares aragoneses funcionan con el sistema de línea fría. Los menús se cocinan en las cocinas centrales de las empresas de catering, después se conservan en frío y se llevan a los colegios, donde se calientan días después en hornos. En el caso de Eurocatering, su cocina está en Andorra (Teruel). La empresa achaca los problemas de estos días al cambio de proveedores.
"Con la intención de mejorar la distribución de fruta y yogur hemos procedido a cambiar de proveedores. El periodo de adaptación a los repartos en los centros, en el caso de la empresa de transporte, y la falta de profesionalidad, en el caso de los distribuidores de fruta, nos está acarreando los gravísimos problemas que están sufriendo los centros y, como consecuencia, los niños. Somos conocedores del estado en el que ha llegado la fruta, de la falta de piezas, de la falta de yogures, del retraso en las entregas, y la falta de entrega en los menús. Solo puedo pedirles disculpas en nombre de Juancibi, S.L. (Eurocatering) y comunicarles que estamos haciendo todo los posible para que no vuelva a suceder", explica la empresa a los colegios afectados.
Entre las medidas que anuncia la empresa de catering está cambiar el proveedor de fruta, reforzar el reparto semanal de fruta y entregar en los centros latas de melocotón en almíbar para ser consumido únicamente en el caso de que vuelva a faltar postre.
Pendientes del concurso
El servicio de los comedores escolares de la provincia de Zaragoza está prorrogado y pendiente de un concurso que acumula meses de retraso. El servicio se licitó en abril, las empresas que quisieron presentaron ofertas pero a última hora la DGA paró el proceso por problemas de forma y dudas de interpretación de los pliegos. Según los pliegos publicados entonces, la DGA iba a primar la calidad sobre el precio a la hora de adjudicar los comedores.
La Plataforma se reunió este miércoles con la directora del servicio provincial y otros responsables de Educación para preguntar por el retraso de esta licitación. "Si no nos dan una fecha segura, la Plataforma convocará movilizaciones", ha destacado su portavoz, Pablo Alconchel.

La consejera de Educación, Mayte Pérez, afirmó en el último pleno de las Cortes que se están revisando los pliegos y este mes de octubre se hará la tramitación anticipada. Responsables del Departamento señalaron a la Plataforma que los nuevos adjudicatorios podrían comenzar en enero en los colegios.

 FUENTE DE LA NOTICIA: HERALDO DE ARAGÓN

miércoles, 3 de mayo de 2017

LICITACIÓN PLIEGOS SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR

Desde la Plataforma nos envían la siguiente información.

"Desde la Dirección Provincial se ha desistido en relación a la licitación de los pliegos del Servicio de comedor escolar.  Esto viene a significar que anula dicha licitación y que realizará una nueva licitación… el problema reside que tras el desestimiento se abre un plazo de alegaciones a esta resolución de 2 meses, es decir el nuevo pliego tardará al menos 1 mes en salir.  Todas estas resoluciones están en este enlace: PUBLICACIÓN INFORMACIÓN PERFIL DEL CONTRATANTE.

Desde la plataforma hemos “aprovechado” esta circunstancia para presentar un escrito a ver si aceptaban algún cambio sobre el pliego desistido… se os adjunta la petición y la respuesta desde la Dirección Provincial.  En este sentido indicar que poner una distancia máxima desde la cocina central al punto de consumo aparece en algún pliego (Andalucía) por lo cual no podemos verificar si realmente es o no legal ponerlo, pero sí que podemos adelantar que en el futuro pliego de compras verdes de la Unión Europea se obligará a los países que lo suscriban la existencia de este límite territorial por su afección medioambiental."
RESPUESTA

miércoles, 12 de abril de 2017

COMPRAS VERDES EN EUROPA. CRITERIOS

Os facilitamos información envida por Mensa Cívica:

El pasado día 31 de marzo acabó el plazo para presentar alegaciones al último borrador del Pliego de Compras Verdes de alimentos y servicios de catering de las administraciones públicas de la Unión Europea. Este documento es importante por cuanto va a ser la pauta de conducta que permite introducir restricciones medioambientales a los alimentos y servicios de catering. Un aspecto que permite introducir cláusulas beneficiosas, pero que puede poner fin a la actual dispersión que se da en esta materia en los diversos territorios de la UE, acabando con las ocurrencias que limitan los criterios de libre competencia que promueve la UE. Por eso hemos de ser rigurosos y atentos a la discusión en la que la Mensa Cívica se ha empeñado. A la última reunión europea del JRC solo acudimos desde España, nuestra organización, lo que refleja la posición de desinterés que solemos mostrar en los asuntos europeos, argumentando que España es diferente.

Resumen de los criterios de compras verdes en Europa. Paola Hernández desde Bruselas ha intentado hacerlo lo más comprensible y breve posible, habiéndose dejado algunas preguntas que proponen en algún criterio para la segunda reunión, como iniciativas en algunos Estados Miembros para redistribuir los alimentos o qué otras medidas se proponen para prevenir los residuos alimentarios u otros residuos.



ESCRITO


ACTA ASAMBLEA

viernes, 17 de marzo de 2017

ASAMBLEA PLATAFORMA

DÍA: Martes, 4 de Abril 2017
HORA:  17,00 horas
LUGAR: FAPAR. Juan de Lanuza.
Federación de Asociaciones de Padres y Madres de Alumn@s de Aragón.
C/ San Antonio Abad nº 38 (Centro de Participación Educativa “Rosa Arjó”).
50010 ZARAGOZA


ORDEN DEL DÍA:
1.- Comedores autogestionados.  Situación y posible organización.
2.- Convocatoria socios (Madrid, abril 2017) de Mensa Cívica.
3.- Plataforma estatal comedores responsables.  Posibles futuras jornadas sobre comedores en Zaragoza.
4.- Situación tras la paralización del concurso de adjudicación de los comedores escolares en Zaragoza (se adjunta acta mesa de contratación).
5.- Estudio de la posibilidad de crear la figura del Gestor/a de comedor escolar.
6.- Estudio de posibilidades para obtener ingresos económicos para gastos menores.
7.- Ruegos y preguntas.

martes, 14 de febrero de 2017

COMEDORES RESPONSABLES. POR QUÉ NO QUEREMOS PANGA

Por qué no queremos panga (ni otros pescados similares)
Exigimos la retirada de la panga, la tilapia y otros pescados producidos en condiciones similares de los menús de los colegios.
COMEDORESRESPONSABLES.ORG

miércoles, 8 de febrero de 2017

¿ES RECOMENDABLE CONSUMIR PANGA?

Alejandra Bastarós, dietista y Pablo Alconchel, portavoz Plataforma Comedores Escolares analizan la polémica acerca del panga
VIDEOS.HERALDO.ES|DE HERALDO.ES

jueves, 13 de octubre de 2016

REUNIÓN PLATAFORMA

La próxima reunión de la plataforma por unos comedores escolares públicos de calidad será el martes 18 de octubre a las 17,30 horas en la sede de Fapar (San Antonio Abad, 38).
  
ORDEN DEL DÍA:
 1.       Extensión de la prórroga de los contratos del periodo intersesiones.  Acciones a desarrollar
 2.       Déficits de comedor tras la nueva cuota de 86 euros. 
 3.       Quejas del servicio en un colegio de Zaragoza.
 4.       Posicionamiento ante el hecho de que sólo 2 comedores (Espartidero y Agustina de Aragón) estén obligados a aplicar las nuevas ratios de monitoras.
 5.       Encuentro de comedores gestionados por Ampas de Zaragoza.
 6.       Otros.

miércoles, 14 de septiembre de 2016

COMPARECENCIA EN LAS CORTES DE ARAGÓN

Vídeo de la comparecencia de la Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad (junto a asociación celíaca de Aragón) en la Cortes de Aragón. Zaragoza 13/09/2016

miércoles, 20 de abril de 2016

MANIFIESTO Y PACTO PARA LA MEJORA DE LOS COMEDORES ESCOLARES Y COMEDORES DE OTRAS COLECTIVIDADES

La ciudadanía, asociaciones, federaciones y confederaciones de madres y padres, colectivos, organizaciones de productores agrarios y sindicatos que suscriben este manifiesto, apuestan por un cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares, así como de los comedores de hospitales, residencias y otras colectividades.
MANIFIESTO
Las partes firmantes, son conscientes de que:
- Somos lo que comemos, por lo que integrar la comida como elemento de aprendizaje y convivencia cotidianos, supone aprender a vivir.
- Los comedores colectivos son una pieza clave en la construcción de los sistemas alimentarios locales, siempre que se basen en criterios de sostenibilidad económica, social y medioambiental, promoviendo además la gestión del conocimiento agroalimentario y la salud a través de la acción colectiva.
- En pocas décadas, se ha pasado de un modelo de gestión de cocinas in situ, donde la alimentación formaba parte del proceso educativo y los alimentos se adquirían en el entorno más próximo elaborando recetas tradicionales, a otro en el que se cocina lejos, los alimentos pueden llegar de cualquier parte del mundo y se prima el beneficio empresarial sobre otras consideraciones.
- Las personas productoras y el pequeño comercio han perdido su mercado de cercanía, mientras los usuarios y usuarias de los comedores han visto cómo la calidad de la alimentación ha empeorado.
- Los planes de desarrollo, las iniciativas de promoción de la producción local y las estrategias para el pequeño comercio, exigen cambios en el modelo de gestión de los comedores colectivos.
- Los comedores de los centros educativos, son una herramienta clave para la educación y para la sensibilización de las personas productoras y consumidoras del futuro, así como para la promoción de la salud, los hábitos de alimentación saludables y de prevención de la obesidad.
- El modelo predominante, está desligando la población de la tierra, de la cultura alimentaria y de la tradición gastronómica, convirtiendo la alimentación escolar en un negocio (a costa de la prestación del servicio público) y a los escolares en consumidores cautivos.
Por dichas razones, se quiere hacer público este manifiesto para promover y ejecutar el siguiente decálogo, invitando a todos los partidos políticos y a las administraciones responsables de Educación, Salud, Agricultura, Medio Ambiente y Economía, a que se sumen al reto que planteamos, con voluntad de cambiar las cosas a mejor.


No es lógico plantear estrategias hacia determinadas metas y actuar mediante la concreción de políticas públicas en dirección contraria.
En base a ello, acordamos suscribir el siguiente:
PACTO
1.- Promover, apoyar y desarrollar la adaptación normativa europea, estatal y autonómica necesaria, que permita:
·      Que los comedores dejen de ser servicios complementarios de Educación y pasen a ser parte del servicio público básico de Educación.
·      La puesta en marcha de proyectos y formas de gestión que introduzcan en los comedores criterios de consumo y producción responsables, participados por la comunidad a la que sirven, potenciando la transformación y preparación de alimentos en cercanía, así como el consumo de alimentos de temporada provenientes, preferentemente, de agricultura y ganadería ecológicas.
·      La introducción de cláusulas sociales y medioambientales en el objeto de los contratos públicos, que permitan una consecución real de los objetivos de protección medioambiental y desarrollo económico locales.
·      La promoción de formulas que faciliten el concurso de empresas de economía social y cooperativas en la prestación del servicio, primando proyectos de transformación social y con salarios dignos.
2.     Exigir que los centros escolares de nueva creación se proyecten con  cocinas in situ, donde el comedor escolar y la cocina sean espacios educativos del centro, en los que el alumnado aprenda que comer y alimentarse no son sinónimos. Incorporando el hecho de elaborar la comida diaria en el proceso vital integral.
3.     Respetar la autonomía de los centros de enseñanza en la elección del sistema de comedor que mejor se adapte a las necesidades del alumnado y su entorno social, incluyendo la autogestión, con participación activa de las familias en la toma de decisiones y en el control del servicio.
4.     Mantener la cocina in situ  en los centros donde funcione y apoyar,  asesorar y acompañar a todas aquellas asociaciones de madres y padres que opten por la recuperación de cocinas en desuso y la co-gestión del servicio, de acuerdo a legislación vigente en cada CC.AA.
5.     Lograr  que a través de los comedores escolares públicos se dé cobertura a aquellos niños y niñas que requieren una mayor protección por encontrarse en situación de exclusión social, a la vez que se permite una consecución  real de la conciliación laboral y familiar.
6.     Crear órganos administrativos que:


·         Cuadro de texto: 3Visen los menús ofertados por las empresas adjudicatarias.
·         Centralicen y evalúen las quejas de los usuarios.
·         Inspeccionen periódicamente su salud.
·         Efectúen el control sanitario y nutricional de los alimentos.
·         Publiquen en Internet el resultado de sus inspecciones.
7.- Mejorar el medio ambiente y luchar contra el cambio climático, por cuanto:
·         Los alimentos de proximidad, de variedades autóctonas, de producción ecológica y de temporada, favorecen los ecosistemas de los que dependen las comunidades locales y contribuyen a enfriar el planeta, mediante la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero y la fijación de carbono en los suelos.
·         La adecuada gestión de los comedores in situ, reduce la contaminación provocada por el transporte de la comida precocinada y es consecuente con las acciones que abogan por la protección ambiental
·         Para una correcta gestión de residuos, (reducción, reutilización y reciclaje), los envases plásticos, habrán de eliminarse totalmente por salud.
·         La aplicación de la economía circular: envases/cajas que vuelven a los productores, restos de comidas que vuelven al campo del que proceden, información sin intermediación entre producción y consumo. Sólo posible si la producción-elaboración-consumo se produce en distancias físicas y culturales próximas.
·         Además de alimentar adecuadamente y educar a los niños y niñas, queremos proteger su derecho universal a conocer y disfrutar la belleza de ecosistemas sanos y aprovechar en equilibrio los bienes y servicios que les ofrecen.
8. Proteger la salud de nuestras hijas e hijos, de las personas mayores o enfermas, ante evidencias científicas sobre la nocividad de los envases plásticos, su incidencia como disruptores hormonales y su relación con el aumento de la obesidad y sobrepeso, especialmente infantil.
Para ello exigimos:
·         Que cese la promoción de patrones de consumo contrarios a la alimentación saludable (estuchados, envasados, precocinados).
·         Que la administración aplique el principio de cautela ante amenazas para la salud, adoptando medidas precautorias aún sin relación de causalidad con total evidencia científica, pues cuando se demuestre será tarde (como en 2015, que el DDT usado en los 80 provocaba cáncer).
·         Que las autoridades sanitarias obliguen a los fabricantes que garanticen que las sustancias que entran en contacto con los alimentos son inocuas.


·         Cuadro de texto: 4Que la alimentación agroecológica (ecológica y de cercanía) se implante de manera obligatoria en los comedores como medida preventiva en términos de salud pública y se reduzca progresivamente el consumo de proteína de origen animal hasta límites saludables. Esto último también por el impacto socio ambiental de su producción industrial.
9.   Impulsar y financiar a la comunidad científica que trabaja por el bien común y la salud desde distintas instituciones, a través del proyectos como INMA (Infancia y Medio Ambiente).
10.       Desarrollar nuestra economía a través de:
·         El abaratamiento de los costes actuales, racionalizando el gasto público, a la vez que se ofrecen condiciones dignas a los trabajadores y trabajadoras, cuidando a quien nos cuida, personal de cocina y comedor.
·         La dinamización del medio rural, apoyando a productores/as locales e incorporando a personas jóvenes a través del potencial de la producción y consumo agroecológico.

Todo ello es posible, cuando el servicio público se presta sin ánimo de lucro, cuando nos hacemos conscientes de que nuestro alimento es nuestra medicina, no nuestro veneno y que lo natural es cocinar con tiempo y en su tiempo, con cocina en el comedor.

ENCUENTRO COMEDORES ESCOLARES

El pasado 22 de mayo se envió un correo sobre "soberanía alimentaria y comedores", donde se indicaba la creciente preocupación sobre la calidad de lo que comen nuestras hijas e hijos en los coles, la forma de prestación del servicio y, en general, sobre la comida en colectividades (hospitales, residencias etc.).
Al ser un problema común, hemos aunado esfuerzos de distintas organizaciones por cambiar un modelo con el que CEAPA no está de acuerdo y donde se prima el coste económico a costa de la calidad, perjudicando la alimentación de nuestros hijos e hijas y poniendo en peligro el mantenimiento del servicio en centros donde es necesario.
Atendiendo a la necesidad de realizar acciones conjuntas impulsadas por la Comunidad Educativa  y por distintos movimientos sociales, CEAPA informa a sus Federaciones y Confederaciones que el próximo sábado 7 de mayo de 10:00 a 18:00  tendrá lugar una jornada sobre comedores en la sede de CEAPA, Puerta del Sol Nº 4, Madrid.
En el cartel adjunto podéis ver la composición de las mesas. Se adjunta un díptico con el borrador del pacto y la versión del mismo en PDF.
El objetivo es fijar una hoja de ruta para mejorar el modelo, de acuerdo a las aportaciones de todas las personas asistentes. En la primera mesa se visibilizarán las experiencias de distintas organizaciones para la consecución de comedores saludables y sostenibles, en la segunda se expondrá lo conseguido ante las distintas administraciones autonómicas y en la tercera se debatirá un manifiesto y decálogo para seguir avanzando y nos organizaremos, para intentar hacer presión y movilización más allá de las Comunidades Autónomas.
¿Cómo participar? 
1.- Formulario de inscripción..  Fecha tope el  lunes  2 de mayo.
Hay 80 plazas, queda poco tiempo y se va a hacer una difusión desde distintas organizaciones, por lo que si os interesa conviene que cerréis la reserva pronto.
Indica si necesitas alojamiento y te enviaremos posibles alternativas en función del número de personas que reserven. También es posible alojarse con personas de Ecologistas en Acción que ofrecen voluntariamente camas en sus viviendas.
Preguntamos en el formulario si venís en coche y desde dónde, por si podemos poner de acuerdo a la gente para ahorrar costes y reducir contaminación.
La comida ecológica que se servirá en la misma sede por el colectivo BAH, tendrá un coste de 7 euros.
2.- Haciendo toda la difusión que podáis entre las Asociaciones de Madres y Padres de vuestra Federación y entre el resto de organizaciones que conozcáis con interés en mejorar la comida en colectividades.
3- Haciendo aportaciones el 7 de mayo para mejorar el pacto por los comedores para que suscriban, federaciones de asociaciones de madres y padres, ONGs, administraciones, partidos políticos, sindicatos... No hay límite.
4.- Firmando el pacto cuando esté cerrado y exigiendo para cada comedor, las medidas que se adopten para su ejecución. La firma podrá hacerse el 7 de mayo directamente o bien en un momento posterior. En una segunda fase, se abrirá la firma a personas individuales a través de internet.
Estas son algunas de las organizaciones que además de CEAPA  impulsan esta iniciativa y estarán presentes en la jornada del día 7:
 
Plataforma Salvemos la Vega.
Plataforma por una alimentación responsable en la escuela.
 

Es necesaria la participación social para disminuir el coste y mejorar la calidad de la Alimentación Pública. OS ESPERAMOS.
Recibid un cordial saludo
Jesús Salido Navarro
Presidente